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立式夹层锅有哪些特性
点击次数:28 发布时间:2020-09-15
  立式夹层锅是夹层锅的重要类型,应用广泛,操作简单方便,深受广大消费的喜爱。
 
  立式夹层锅的工作原理是使用反压力杀菌,就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力,因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内。
 
  立式夹层锅又名立式蒸汽锅,立式蒸煮锅,立式夹层蒸汽锅,通常由锅体和支撑脚组成,通常适用于液体物料,因物料加工完后直接通过底部出料即可,非常的便捷。
 
  立式夹层锅(固定式夹层锅)按加热方式可以电加热和蒸汽加热两种,由于立式夹层锅底部不好安装炉气灶,因为这款设备出料方式是从底部出料的,所以世面上都不设有燃气加热的立式夹层锅。
 
  有多种高选择性的夹层锅,与食物的接触部分由食品级不锈钢制成,安全,卫生且易于操作,它们很受用户欢迎,让我们了解天然气加热可倾斜夹层锅的特性:
 
  1,燃气夹层锅燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。
 
  2,夹层锅燃气夹层锅火焰温度随意调节温度高达300℃左右。
 
  3,结构合理使用操作方便。
 
  4,燃气夹层锅强力节能,火大火猛热效率较同类产品提高25%左右。
 
  5,燃气夹层锅燃料:液化石油气,管道煤气,天然气,严禁使用油。
 
  6,耗气量:比同类产品降低20%左右。
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