叶轮安置在泵壳里面，它和泵轴一起在联合中旋转，叶轮刀片以动能和压能的形式将能量传达给流体。该泵即使通过简单的反向旋转，也是不可行的。从电机后面也可以看出泵的旋转方向，正确的旋转方向，是顺时针的。
防爆酒泵设计与结构特点：
防爆酒泵主要由泵体、泵座、电动机部分组成，泵体中间由快装连接。卫生泵采用圆滑过度、刚性结构、厚壁设计，在材料的选用上泵体、泵盖、叶轮等与物料接触的零件全由AISI316或AISI304不锈钢制造。机械轴封采用高质量的不锈钢和碳化硅定制而成。大大提高了耐磨性和滋润型，延长了适用寿命。卫生泵制作时泵体、叶轮采用整体精密浇铸，所有零件表面处理。安装时由工装夹具保证尺寸间隙。轴封处采用开启式结构，故即使轴封处有少量泄漏，亦可及时观察。即使短时间内未察觉也不会满溢到电动机。从而保证了电动机的使用寿命。
防爆酒泵特别适用于管式杀菌、酸奶持温设备、CIP清洗等阻力较大的系统中应用。
防爆酒泵特点：
制作精细、不易结垢、特别适用于CIP清洗;
结构简单、拆卸方便、嗓音低、效率高、对物料处理平缓柔和，符合卫生要求又保证了产品的原有风味。
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